Quinoa černá

Detailní popis produktu

Černá Quinoa

Černá quinoa je skutečnou lahůdkou mezi druhy quinoy a její jedinečná chuť ji odlišuje od klasické bílé i červené varianty. Má zemitý, lehce oříškový nádech, který je výraznější než u bílé quinoy, ale méně sladký a ovocný než u quinoy červené. Díky této vyvážené chuti je ideální volbou pro ty, kdo hledají něco rafinovanějšího a chuťově hlubšího.

Strukturou je černá quinoa pevnější a křupavější, což z ní činí skvělý základ pro saláty, přílohy nebo vegetariánské pokrmy, kde je třeba dodat pokrmu výraznou texturu.

Na rozdíl od bílé quinoy, která má jemnou a neutrální chuť, černá quinoa přináší do jídel zajímavý kontrast a dokáže podtrhnout výraznější ingredience. Ve srovnání s červenou quinoou je o něco více zemitá a méně sladká, což ocení zejména ti, kdo preferují chutě blízké tradičním obilovinám.

Černá quinoa se hodí do teplých i studených receptů, ať už ji využijete jako přílohu k masu, základ do buddha bowl nebo přidáte do zeleninových salátů.

Příprava

Příprava quinoy vám nezabere spoustu času a je to velmi jednoduché. I když se quinoa čistí, mohou na ní zůstat saponiny, takže by mohla chutnat hořce. Proto se doporučuje ji několikrát propláchnout vroucí vodou nebo ji alespoň na 10 min. namočit, slít a znovu zalít. 1 hrnek quinoy zalijte 2 hrnky vody. Quinoe stačí 15 – 20 minutové vaření. Hotová bude nadýchaná a příjemně křupat.

Složení

Quinoa černá (Merlík chilský).

Země původu

Bolívie / Peru

Skladování

Skladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %