Butterfly Pea Powder – prášek z květů klitorie

Detailní popis produktu

Butterfly Pea Powder – modrý prášek z květů klitorie

Butterfly Pea Powder je jemně mletý prášek z květů klitorie ternatské, známé také jako motýlí hrách nebo blue matcha. Používá se k přírodnímu barvení nápojů, dezertů, krémů, kaší i smoothie.

Stačí malé množství a recept získá sytě modrou barvu, která okamžitě přitáhne pozornost. Nejvíc zaujme tam, kde chcete vytvořit něco efektního, ale chuťově jemného – modré latte, letní limonádu s ledem, barevný cheesecake nebo originální smoothie bowl.

Jak chutná Butterfly Pea Powder

Chuť Butterfly Pea Powder je jemná, lehce zemitá a decentně květinová. Není výrazně sladká, kyselá ani hořká, takže nepřebíjí ostatní suroviny. Dobře se kombinuje s mlékem, kokosovým nápojem, vanilkou, bílou čokoládou, banánem, mangem, citronem i limetkou. V blue matcha latte působí hladce a jemně, v dezertech dodá nenápadný rostlinný tón a hlavně krásnou modrou barvu bez rušivé chuti.

Butterfly Pea Powder mění barvu podle pH

Největší kouzlo prášku z motýlího hrachu je jeho barevná proměna. Butterfly Pea Powder mění barvu podle pH z modré na růžovo-fialovou přímo před očima – stačí přidat citron nebo limetku.

V limonádě, ledovém čaji, koktejlu nebo mocktailu tak vznikne efekt, který baví už při přípravě. Nalijete modrý nápoj, přidáte citrusovou šťávu a během chvilky sledujete, jak se modrá mění do fialových a růžových tónů.

K čemu použít Butterfly Pea Powder

Butterfly Pea Powder využijete do blue matcha latte, smoothie, domácích limonád, milkshaků, jogurtů, kaší, chia pudinků a smoothie bowls. V cukrařině se hodí do krémů, dortových náplní, cheesecaku, panna cotty, zmrzliny, makronek, palačinek, lívanců i raw dezertů.

Přidávejte ho postupně podle požadované intenzity barvy – od jemně nebesky modré až po sytý modrý odstín. Výborně vynikne v kombinaci s kokosem, vanilkou, borůvkami, mangem, citronem a limetkou.

Recept na blue matcha latte krok za krokem

Do šálku nasypte půl až jednu čajovou lžičku Butterfly Pea Powder. Přidejte 2–3 lžíce teplé vody a důkladně rozmíchejte metličkou nebo lžičkou, aby se prášek dobře spojil a v nápoji nezůstaly hrudky. Mezitím ohřejte 200 ml mléka podle chuti – výborné je kokosové, ovesné, mandlové i kravské – a lehce ho našlehejte.

Teplé mléko pomalu přilijte k modrému základu a promíchejte. Podle chuti doslaďte medem, třtinovým cukrem, čekankovým sirupem nebo vanilkovým sirupem. Pro efektní barevnou proměnu nakonec přidejte pár kapek citronu nebo limetky a sledujte, jak se modrá blue matcha mění do růžovo-fialových tónů.

Složení

100% prášek z květů klitorie ternatské.

Skladování

Skladujte v původním obalu, v chladu a suchu, mimo přímé sluneční záření. Obal vždy dobře uzavřete.

Země původu

Thajsko