Olivový olej extra panenský z Kréty 5 l

Detailní popis produktu

krétský extra panenský olivový olej - symbol skutečné kvality

Extra panenský olivový olej z Kréty přináší do kuchyně chuť, která se rodí z dlouhých let zkušeností a poctivé práce. Rodina Kokolianakis věnuje výrobě olivového oleje celé generace a výsledkem je olej, který odráží nejen jejich znalosti, ale také jedinečný charakter krétské krajiny.

Olej vzniká výhradně z čerstvých oliv a pouze mechanickými postupy, aby si zachoval svou přirozenou čistotu a typickou chuť. Lisování za studena a okamžité stáčení zaručují, že v oleji zůstává zachycena opravdová podstata čerstvě sklizených krétských oliv.

Krétské slunce, specifické mikroklima a bohatá půda propůjčují oleji ELAION výrazný senzorický profil, kde se snoubí jemné ovocné tóny s plnou a harmonickou chutí tradičního řeckého olivového oleje.

Jaký je význam označení extra panenský

Označení Extra panenský olivový olej znamená, že olej byl z oliv získán mechanickým lisováním a za studena při prvním lisování celých oliv. Takový olej je nejkvalitnějším olivovým olejem, který má nejnižší možnou aciditu a obsahuje nejméně volných mastných kyselin, které mohou olej znehodnotit.

Acidita je důležitým ukazatelem kvality, protože nízká acidita znamená, že byly olivy vylisovány za ideálních podmínek a bez zbytečného zpoždění - čím rychleji jsou olivy po sklizni vylisovány, tím nižší je acidita oleje. U extra panenského olivového oleje musí být acidita nižší než 0,8 %.

Složení a zpracovaní

100% Extra panenský olivový olej.

Odrůda oliv: Koroneiki.

Původ: farma rodiny Kokolianakis (Kréta)

Metoda zpracování: lisováno pouze mechanicky metodou za studena.

Acidita: 0,59%.

Administrativní zařazení: jedlý olej rostlinný, jednodruhový.

Udělejte si radost a vyzkoušejte tento unikátní produkt, který pochází z poslední sklizně a je tedy absolutně čerstvý a chuťově skvělý.

KOUŘOVÝ BOD a použití

190 °C (studená kuchyně i teplá kuchyně).

Usazenina není na závadu, ale je důkazem přírodního původu.

SKLADOVÁNÍ

Skladujte v temnu a chladu od 7° do 25° C.

Po otevření spotřebujte do 4-6 měsíců, aby nedošle ke ztrátě kvality. Zákal je přirozený jev a není na závadu, naopak je zárukou kvality, neboť olej byl lisován pouze mechanickým způsobem.

Země původu

Řecko (Kréta).