Thajská Kari pasta Massaman 400g

Detailní popis produktu

thajská curry pasta massaman

Massaman kari je jemné, pikantní a lehce nasládlé kari s podtóny voňavého koření, jako je kmín, kardamom a skořice. Nejčastěji se využívá k přípravě pokrmů vycházejících z asijských receptur.

Hodí se k rybám, rýži i zelenině. Massaman kari pasta je žlutá pasta, která nese název po pokrmu Massaman, neboli muslimském kari. Pasta je tak hustější a sladší.

Seřazení curry past podle pálivosti 🌶️(Cock Brand):

1. Massaman curry – 🔸 nejméně pálivá

2. Žlutá curry pasta – 🔸 mírná

3. Namya curry pasta – 🔸 mírně pálivá s rybím tónem

4. Panang curry – 🔸 středně pálivá

5. Červená curry pasta – 🔥 pálivá

6. Zelená curry pasta – 🔥🔥 nejpálivější

Recept na massaman kuře

1. Kuřecí maso nakrájejte na kostičky (lze použít i hovězí maso nebo krevety).
2. V hluboké pánvi rozpalte olej nebo kokosový krém, do kterého přidejte kari pastu a zahřívejte, dokud se plně nerozvoní.
3. Přidejte maso, očištěné brambory nakrájené na osminky, eventuálně další tvrdou zeleninu.
4. Pokud použijete lilek a cuketu, tak ty dávejte až těsně před koncem varu.
5. Směs minutu restujte a pak přidejte další kořenící ingredience a zalijte kokosovým mlékem.
6. Vařte na mírném plamenu, dokud nejsou brambory měkké.
7. Podávejte s vařenou jasmínovou rýží a posypané čerstvým koriandrem.

Tipy pro rychlejší přípravu:

• Není špatný nápad povařit brambory 3-4 minuty před tím, než je přidáte do kari. Je to skvělý trik, když spěcháte a nechcete čekat, až brambory v kari omáčce změknou.
• Místo přidání soli (v případě potřeby) zkuste přidat sójovou omáčku. Dodá vám slanou chuť a zároveň prohloubí celkovou chuť pokrmu.

Složení

Červené chilli papričky 20%, česnek, šalotka, sůl, citronová tráva, kmín, koriandrová semínka, galangal.

Skladování

Chraňte před přímým slunečním světlem. Po otevření uchovávejte výrobek v chladničce.

Země původu

Thajsko