Sezamové semínko loupané

Detailní popis produktu

Sezam bílý loupaný

Loupané sezamové semínko je ceněná surovina s jemně oříškovou chutí a hladkou texturou, která se skvěle hodí do široké škály kulinářských aplikací. Díky odstraněné slupce je lépe stravitelné a má příjemnější, jemnější chuť, což z něj činí ideální přísadu do sladkých i slaných pokrmů.

Jeho využití sahá od pečiva, kde dodává jemnou křupavost chlebu, housek či sušenek, až po tradiční asijské a blízkovýchodní recepty, jako je tahini, hummus nebo různé omáčky a marinády. Skvěle se uplatní i v salátech, cereálních směsích či jogurtech, kde přidává jemný chuťový akcent.

Pro intenzivnější aroma lze sezam krátce opražit, čímž získá bohatší chuťový profil. Díky své univerzálnosti a lahodné chuti je loupané sezamové semínko nepostradatelnou součástí moderní i tradiční gastronomie.

Příprava Tahini

700g semínek opečte v troubě (asi 14 minut dokud nemají semínka zlatavou barvu, během opékání nezapomeňte semínka několikrát prohrábnout, aby byla upražená rovnoměrně).

Vložte do mixéru a rozmělněte za postupného přidávání olivového oleje, nebo jiného kvalitního oleje lisovaného za studena (cca 60ml) a dochuťte špetkou mořské nebo himalájské soli. Rychlé a chutné, ideální kombinace!

Složení

100 % sezamové semínko bílé, loupané¨(čistota 99,98%)

Země původu

Indie / Turecko / Nigérie

Skladování

Skladujte v chladu a suchu. Chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.