Rafiki espresso směs

Detailní popis produktu

Rafiki espresso směs - Zrnková

Rafiki je úžasná směs arabiky ze sopky Mount Elgon a robusty z nížinných oblastí. Nazvali jsme ji po silném gorilím samci jménem Rafiki, kterého v červnu 2020 zavraždili v Ugandě pytláci. Naše arabika Africká královna dodává směsi Rafiki ovocný nádech citrusových plodů.

Hořká zemitá robusta pak vytváří pevné tělo této kávy. Pokud chcete získat opravdu silnou kávovou směs, je Rafiki ta pravá volba, protože poměr arabiky a robusty je jedna ku jedné. Směs má proto poměrně vysoký obsah kofeinu.

Ve vůni této kávy jsou cítit květinové tóny a výrazná hořkost ugandské robusty. Acidita je velmi mírná – citrusová. Chuť této kávy je opravdu zajímavá – lékořicová, dochuť nepatrně santalová.

Příběh kávy Rafiki espresso slovy Mountain Gorilla Coffee

Uganda je proslavená svojí robustou po celém světě. První keříky robusty podle vědeckých poznatků vyrostly v Ugandě v blízkosti Viktoriina jezera před několika tisíci lety.

Směs naší arabiky a robusty vytváří dokonalé osvěžující espresso. Bohatá crema vzniká díky podílu robusty, která obsahuje více kofeinu, v celkové směsi. Pojmenovali jsme ji na památku silného gorilího samce Rafiki, který byl v červnu 2020 zavražděn v ugandských horách pytláky.

O šestnáct měsíců dříve jsme jeho gorilí tlupu navštívili v ugandském přírodním parku Bwindi v rámci prvního ročníku expedice Go za Gorilou. O to více nás tento zločin rmoutí.

Specifikace kávy

Farmáři: družstvo Mbale, robusta Kibale 

Odrůdy: SL 14, SL 28; arabika 50 %, robusta 50 % 

Zpracování: promytá, sušená na slunci 

Certifikace: nakoupeno za férové ceny, SAN, robusta bez certifikátu 

Crop: AA 

Síla kávy: 5/5

Stupeň pražení: 2/5

Aroma: 4/5

Acidita: 1/5

Zakoupením kávy Mountain Gorilla Coffee - Rafiki pomůžete veterinářům z organizace Gorilla Doctors, kteří se starají o poslední horské gorily v ugandských horských pralesech. Věnujeme jim 1 % z prodejní ceny této kávy.