Kapchorwa

Detailní popis produktu

Kapchorwa - Zrnková

Výborná arabika, která má veliká, pravidelná zrna a nádherně voní. Oblíbí si ji milovníci syrovějších druhů kávy. Pochází od farmáře Innoncenta Chemsungu, který ji pěstuje v severní části ugandského sopečného pohoří Mount Elgon v oblasti pojmenované Kapchorwa v nadmořské výšce kolem 2.000 metrů.

Kapchorwa voní po africkém květinovém medu. Acidita je jemná, citrusová – připomíná sladké pomeranče. Chuť této kávy je sametová, v dochuti najdete ugandskou čokoládu.

Příběh kávy Kapchorwa slovy Mountain Gorilla Coffee

Tuto fantastickou kávu jsme objevili u pana Innocenta Chemsungu poté, co jsme si vyzkoušeli sběr kávy na plantážích ve dvou kilometrech nad mořem. Naprosto vyčerpaní jsme odpočívali před jeho domkem a koukali na hřbitůvek krčící se mezi banánovníky ve stráni naproti.

Zde odpočívají jak předkové pana Chemsungu z kmene Kalenjin tak i některé jeho děti. Innocent je starší muž s šibalským úsměvem, který toho již hodně zažil. Je pyšný na kvalitu své kávy a skálopevně přesvědčený, že lepší na světě neexistuje.

Má třináct dětí a třiadvacet vnoučat! Zažil na vlastní kůži hrůzovládu ugandského diktátora Idiho Amina a dokonce ho jednou v Mbale také viděl. Nevěří, že Amin byl kanibal. Ale o tom, že své odpůrce servíroval krokodýlům, nemá žádné pochybnosti. Podle něj se žilo nejlépe za britské koloniální správy.

Kávu Kapchorwa nakupujeme s vědomím zodpovědnosti za ochranu životního prostředí. Zásadní je také přímý kontakt s farmáři, které navštěvujeme osobně na jejich kávových plantážích. Víme totiž, že jenom přímým nákupem od pěstitelů získáme dokonalou kvalitu. Díky tomu vám také můžeme garantovat, že nabízená káva není poskvrněna okrádáním zemědělců nebo otrockou dětskou prací. 

Specifikace kávy

Farmář: Innocent Chemsungu

Odrůdy: SL 14, SL 28

Zpracování: promytá, sušená na slunci

Certifikace: nnakoupeno za férové ceny, SAN

Crop: AA

Síla kávy: 2/5

Stupeň pražení: 2/5

Aroma: 4/5

Acidita: 1/5

Zakoupením kávy Mountain Gorilla Coffee - Kapchorwa pomůžete veterinářům z organizace Gorilla Doctors, kteří se starají o poslední horské gorily v ugandských horských pralesech. Věnujeme jim 1 % z prodejní ceny této kávy.